美食當前，理智與自制力不斷拉扯。試盡各種時下最流行的減肥法，都只有短暫效果。一再復胖的減肥人生讓人感到痛苦，屢減屢胖更是讓人厭煩。

其實，失敗的主因是在於沒有養成良好習慣。養成良好的生活習慣，才是正確減重的起始點。如何才能養成良好習慣？

• 增加飽足感的小秘訣：進食順序
  用餐前先喝一杯白開水，進食順序→湯（清湯佳）→青菜→肉→其他菜餚。記得細嚼慢嚥。
  良好的進食順序習慣，可以避免快速將食物狂掃下肚，也比較容易有飽足感。
  
  
• 用餐關鍵時刻：黃金二十分鐘
  開始進食後的二十分鐘，才會開始出現飽足感。所以細嚼慢嚥非常重要，每一口食物都多咀嚼，讓飽食中樞神經細胞利用葡萄糖的效率提高，使飽足感出現，就可以避免吃進過多的食物。
  
  
• 不可不吃油，低油即可
  為了減重而完全不攝取油脂，會影響脂溶性維生素A、D、E、K的吸收，所以千萬不可以斷絕油脂。只要適量攝取，改吃低油食物即可。若是經常外食的人，可以盡量選擇蒸、煮、涼拌、紅燒、滷、燉、烤類烹調方式的食物。
  
  
• 少鹽，少加工，天然ㄟ尚好
  加工食物（蛋糕、餅乾等）所含的鹽分都比較高，對身體的負擔比較重。多吃原型食物，選擇新鮮的蔬果。
  
  
• 提高基礎代謝率
  在減重期間，熱量攝取減少可能會連帶基礎代謝率也下降，而運動有助於增加或維持基礎代謝率，兩者並行才能維持好的減重效果。飲食＋持續運動是健康減重的不二法門。
  
  
• 三餐重點大不同
  減少餐數或是不吃早餐，都會讓身體產生過度的飢餓感，反而增加下一餐所攝取的份量，只要掌握熱量赤字原則，早餐吃得飽、午餐吃適量、晚餐吃清淡，也可以睡前補充一杯低脂牛奶，既可以充飢又有促進睡眠的作用。