骨質疏鬆是老年人才會出現的問題嗎？在成長過程中，如果鈣質攝取不足，也是會有骨質疏鬆的危機！現在加工食品種類繁多、各式飲料唾手可得，如果沒有正確的攝取鈣質概念，會在不知不覺中讓鈣質一直流失掉。在飲食上怎麼聰明選擇，可是一門大學問！

• 檢視營養成分也要注意「磷」含量，你知道嗎？
  許多加工食品或肉類都含有磷，那磷又是什麼？磷會讓鈣加速從腎臟排出，影響鈣質的儲存，所以要注意食用的份量。
  
  
• 低脂奶，其實很好用
  低脂奶富含鈣質又較少脂肪，除了可以在烹調時適度加入之外（如玉米濃湯、蒸蛋等），愛喝咖啡的人，也可以用低脂奶取代奶精，不過一天要以兩杯為限。喜歡喝珍珠奶茶的人也可以請店家使用低脂奶，增加鈣質。
  
  
• 低脂起司，鈣營養
  起司是用牛奶做的，鈣、磷的比例對人類骨骼成長有很大的幫助，而且對於不敢喝牛奶的人來說，是另一種補充鈣質選擇。假如怕起司熱量太高的話，可以選擇食用低脂起司來增加鈣質。
  
  
• 咖啡因加速鈣質流失，咖啡因又不只在咖啡中
  許多人不愛喝水，並偏愛飲料。你知道嗎？除了咖啡之外，許多人最愛的可樂及巧克力中，也含有咖啡因的成分！會加速鈣從體內排出的時間。如果你是從小就常喝可樂的人，可是會影響鈣質的流失喔！
  
  
• 運用天然調味料，鈣好吸收
  許多的天然調味料，都可促進鈣的吸收，像是調理魚類時，滴入少許的醋或檸檬汁；熬排骨湯或雞湯時，加入幾滴醋，可以幫助骨頭中的鈣質釋出。
  
  
• 鈣更容易吸收的小秘訣：烹調掌握「動物＋植物」
  預防骨質疏鬆，除了遠離會加速鈣排出身體的食物外，還要在烹調時掌握「動物＋植物」的秘訣，就可以讓身體的鈣質吸收率增加。
  方法一點都不難，只要在烹調植物類時（綠色蔬菜、海帶），再加入一些肉類或蛋類一起共煮即可，如莧菜吻仔魚豆腐湯、海帶排骨湯等。
  
  
• 飲食之外，不忘運動
  運動好處非常多，不僅可以保持健康體態，對於鈣的正向平衡也有幫助。不同的運動對於骨骼的作用力也不同。除了飲食吸取鈣質，也別忘了靠運動載重式強固骨本。