幽門螺旋桿菌（ Helicobacter pylori ）是螺旋狀具有纖毛的細菌，於 1983 年澳洲學者馬歇爾及華倫在 The Lancet 學術期刊發表在慢性胃炎中可以發現此菌，兩位學者也使用柯霍氏法則（Koch's postulates ）自己進行人體試驗，證實將幽門桿菌注入胃內可以造成胃黏膜發炎。

人體胃會分泌胃酸和胃蛋白酶來進行食物分解及消化，可同時將經口進入的有害病菌除去，胃黏膜本身也有保護的機轉。然而，幽門桿菌可以分泌尿素酶將尿素轉換成鹼性的氨，使它避免受到胃酸破壞，在感染幽門桿菌之後，細菌與人體免疫系統對抗，胃會慢性發炎造成保護機制受到損害。

慢性胃炎臨床最常導致的病狀是上腹不適，嚴重者可能產生消化性潰瘍，消化性潰瘍依發生部位的不同，如果發生在胃，就叫做胃潰瘍，發生在十二指腸，就叫做十二指腸潰瘍。

有消化性潰瘍的病人幾乎半數以上都可在胃內發現幽門桿菌的感染，如果沒有適當治療，可能會導致胃腸道出血、穿孔，或出口阻塞等併發症，最嚴重者可能導致胃癌。

不一定。

雖然幽門螺旋桿菌是主因。還有其他原因如：抽煙、酗酒、壓力、以及非類固醇消炎劑（止痛藥）或阿斯匹靈之使用，使用這些藥物的患者若再加上幽門桿菌的感染，消化性潰瘍的風險會更增加。

典型的症狀為上腹部感到疼痛，其他常伴隨的症狀有腹脹、溢酸等等，不舒服可發生於空腹或進食後，有時會半夜痛醒。

幽門螺旋桿菌是經口傳染，包括不乾淨的飲水、食物、唾液，因此家庭群聚感染的現象。

檢驗幽門桿菌感染可以分為「侵入法」及「非侵入法」。

侵入法：
經由內視鏡切片進行快速尿素酶試驗或組織學檢查來得知是否感染幽門桿菌，也可進行細菌培養以了解其對於抗生素的抗藥性。

非侵入法：

1. 碳十三尿素呼氣試驗：醫院最常用來偵測幽門桿菌的方法，將含有碳十三的尿素喝入胃內，如果細菌存在，其尿素酶可將尿素轉變成氨和二氧化碳，藉由測定呼氣的碳十三二氧化碳濃度，可以檢驗幽門桿菌的存在。
2. 血清抗體測定法：抽血測定血清中是否有幽門桿菌抗體，若有抗體表示過去曾經感染或現在正感染幽門桿菌。臨床上較難使用血清法確認是否目前仍為帶菌者，最好搭配其他檢查來確診。
3. 糞便抗原測定法：使用抗原抗體反應原理，偵測糞便中的幽門桿菌抗原，此法因為僅需採集糞便因而簡易安全，適合社區一般民眾大規模篩檢。

主要為「三合一療法」（質子幫浦抑制劑加上兩種抗生素），每一種藥物皆每日服用 2 次，連續服用 1 至 2 週，即可達到約 90% 的根除率。少數患者服用後有排便次數多、口腔藥味重或皮膚過敏，療程結束後或因過敏停藥後會自動消失。

在治療 6 至 8 週後，通常會以呼氣試驗來確定幽門桿菌是否仍存在；如果第一線治療失敗，可以憑經驗使用其他種類之抗生素進行第二線治療，成功率約有八成；然而，若再次除菌失敗，最好使用內視鏡採樣進行細菌培養，以確定哪些抗生素有效後再來設計適合的處方，成功除菌後特別要注意在臺灣每年仍有約 1%復發或再感染之機率，應注意個人衛生避免再感染。

不一定。

胃癌大多是「多階段Correa過程」：經由慢性胃炎、胃萎縮、腸化生、異生、最後發生胃癌。

治療幽門螺旋桿菌可以有效治療慢性胃炎及胃萎縮，理論上早期診斷早期治療可預防此過程繼續進行。但若已經生腸化或異生（大多年邁者），除菌治療已經無法消除這些病變。仍須定期接受內視鏡篩檢，早期胃癌接受手術還有根治的可能，相對的，進行期胃癌常常會伴隨淋巴轉移、肝臟轉移、甚至產生癌性腹水，預後不良。

除了幽門桿菌可能造成胃病之外，平日可避免醃製、過鹹、不潔的食物，上述食物可能含有亞硝酸鹽對胃部健康有害，可多吃新鮮蔬果，其中含有β胡蘿蔔素及多種維生素對胃壁有益。

目前還無法以其他檢查取代內視鏡，但是內視鏡也有改良，包括管徑變細、使用二氧化碳灌氣、解析度變高、使用影像強化系統等作法，可以減輕不適，也可以增加早期病變的偵測；如果仍無法接受檢查，可再加上使用「朦朧麻醉」的方法，讓患者不知不覺地完成檢查。